Merlot Sassi Grossi DOC Ticino Gialdi SA

Steckbrief

Artikelnummer

903820

Kategorie

Rotwein

Land

Schweiz

Jahrgang

2020

Traubensorte

• Merlot

Region

Tessin

Volumen

13.5 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Traditionelle Maischegärung über 12-15 Tagen bei 28–30°C. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein für 15-18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dank des häufigen Umziehen der Barriques wurde der Sassi Grossi ohne weitere Schönung, Kaltstabilisierung und Filtrierung abgefüllt.

Charakter

Rubin, schönes Holz, Kaffee würzig, markant, saftige wunderbare Tannine, Potential.

Terroir

Die Weinberge liegen in der Region Tre Valli in den Gemeinden Giornico, Biasca und Malvaglia. Der Boden besteht grösstenteils aus Granit und Gneiss, was dem Wein Substanz gibt.

Geschichte

Die Gialdi Vini SA wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, dessen Sohn Feliciano sie heute leitet. Das ursprünglich im Weinhandel tätige Unternehmen erfährt 1984 einen Wandel, als Feliciano beschliesst, einen Weinbetrieb in der unteren Leventina zu übernehmen und mit der Produktion von Tessiner Weinen zu beginnen. Dank beträchtlicher und kontinuierlicher Investitionen in die Kellereien in Mendrisio und Bodio verarbeitet heute die Gialdi Vini – zu der auch die Unternehmen Brivio (seit 2001) und Zamberlani (seit 2006) gehören Trauben von ca. 300 Winzern aus der Region.

Konsumhinweis

Grilladen, Brasato und Steinpilzpolenta