Etoile Rosé AOP Biologisch Maison Mirabeau

Steckbrief

Artikelnummer

822124

Kategorie

Roséwein

Land

Frankreich

Jahrgang

2024

Traubensorten

• 55% Grenache
• 19% Cinsault
• 18% Syrah
• 5% Rolle
• 3% Carignan

Region

Provence

Volumen

12.5 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Maison Mirabeau erntet die Trauben in den frühen Morgenstunden. Durch die Lese in den kühlen Nachtstunden kann die maximale Frische aus den Trauben extrahiert werden. Im Anschluss werden sie unter Ausschluss von Sauertsoff umgehend sanft gepresst, zum Teil auch kalt gemaischt und temperaturkontrolliert vergoren.

Charakter

Etoile ist der Star im Mirabeau-Sortiment – und ein perfekter Speisenbegleiter. Die Farbe, ein glänzendes Litschi-Rosa, das Bouquet ausdrucksvoll, mit duftigen Aromen von rosa Grapefruit, Orangenschalen, Birne weissem Pfirsich und floralen Noten. Die feine mineralische Struktur verrät die Herkunft aus den höheren Lagen der Provence – die feinen Zitrusnoten balancieren dieses konzentrierte Geschmacksprofil aus. Der neue Jahrgang 2023 ist nun auch biologisch zertifiziert.

Konsumhinweis

Meeresfrüchte, Apéro, weisses Fleisch, Dessert