Rosato Langhe DOP Roberto Sarotto

Steckbrief

Artikelnummer

872224

Kategorie

Roséwein

Land

Italien

Jahrgang

2024

Traubensorte

• Nebbiolo

Region

Piemont

Volumen

13 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Inox

Charakter

Glanzhelles, warmes Pinkrosa mit rotgoldenen Reflexen. Würzige Noten, reife, eingekochte, rote Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren verweben sich dezent mit einem mineralisch-erdigen Hauch nach Unterholz. Langer, fülliger, fruchtsüsser Auftakt, ausgeglichenes Süsse-/Säurekleid, fein herber Kontrapunkt, jedoch dezente Mineralität. Jugendlicher, fruchtiger Wein mit einer feiner Süsse.

Geschichte

Der Langhe Rosato wird aus der Traubensorte Nebbiolo gekeltert. Diese wird meist ende September geerntet und die Trauenschalen für einige Stunden im Most belassen. Die Gärung erfolgt bei einer konstant kühlen Temperatur in Edelstahltanks. Im Durchschnitt produziert Roberto Sarotto 5'000 - 6'000 Flaschen Langhe Rosato im Jahr.

Konsumhinweis

Passt zu gebratenen Pouletflügel, Fisch in Salzkruste und sommerlichen, leichten Speisen.