Amarone della Valpolicella DOCG LUNARE

Steckbrief

Artikelnummer

44596800

Kategorie

Rotwein

Land

Italien

Produzent

Bataillard

Traubensorten

• Corvina
• Corvinone
• Rondinella

Region

Venetien

Volumen

15 %

Abfüllung

50 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Die Trauben werden in Boxen während 4 Monaten getrocknet. Danach abgepresst und während 20 Tagen fermentiert. Danach für mehrere Monate in Barriques für die BSA. Danach 24 Monate Reifung in Barriques.

Charakter

Schwarze Kirschen, Kakao, Lakritze

Terroir

Das Traubengut stammt aus den Parzellen "Valpantena" der Gemeinde Valpolicella. Bodenbeschaffenheit ist Kalk und Kreide

Geschichte

Das Weingut vereint heute etwa 250 Bauernhöfe,die insgesamt etwa 750 Hektar Weinbergebewirtschaften, von denen mehr als 30 biologisch sind und alle zu den Gebieten mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung des hügeligen Gebiets von Verona gehören. Diese Unternehmen wurden im Juli 2003 nach der Fusion mit der Ölmühle der Veronese Hills anderen 150 ölproduzierenden Unternehmen beigetreten und erweckten so eine neue Oleovinicola-Realität in Valpantena zum Leben.

Konsumhinweis

Wild, Schokolade, Parmesan