Barbaresco Santo Stefano DOCG Castello di Neive

Steckbrief

Artikelnummer

44916720

Kategorie

Rotwein

Land

Italien

Jahrgang

2020

Traubensorte

• Nebbiolo

Region

Piemont

Volumen

14.5 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Nach einer 10-tägigen temperaturkontrollierten Mazeration und Vergärung geschieht der biologische Säureabbau in grossen Holzfässern. Nachher erfolgte während 24 Monaten ein Ausbau in französischen Barriques. Nach dem Umzug auf die Flasche ruhte der Wein

Charakter

Süsse Gewürze, balsamische Note

Terroir

Das Traubengut stammt aus den Parzellen "Santo Stefano" in der Gemeinde Neive der Provinz Cuneo, Region Piemont.

Geschichte

1964 gegründet, 2012 modernisiert, im Besitz der Familie Stupino und im Zentrum von Neive gelegen. Neive ist eine der Gemeinden, die Barbareco produzieren dürfen, den eleganteren. filigraneren Bruder des muskulösen Barolo. Das Weingut ist im Besitz bester Lagen, allen voran Santo Stefano, und gehört damit zu den qualitativ führenden Barbaresco-Produzenten. Aber auch die anderen Weine sind erstklassig, so der Dolcetto (auch der aus einer Spitzenlage: Basarin) und Arneis (Montebertotto). Vor allem für den Wiederaufstieg der einst vernachlässigten Sorte Arneis hat die Familie Stupino sehr viel getan.

Konsumhinweis

Gnocchi, Schwein, Gitzi, Lamm