Calice de Faugères * AOC St. Emilion Grand Cru

Steckbrief

Artikelnummer

42692720

Kategorie

Rotwein

Land

Frankreich

Jahrgang

2020

Produzent

Vignobles SILVIO DENZ

Traubensorten

• 85% Merlot
• 10% Cabernet Franc
• 5% Cabernet Sauvignon

Region

Bordeaux

Volumen

14 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Der Ausbau erfolgt für 14 Monate zu gleichen Teilen in neuen, ein- und zweijährigen Barriques.

Charakter

Filigranes Bouquet, rotbeerig bestimmt, von vielfältigen Kräuternoten effektvoll begleitet. Elegant und mit angemessener Kraft am Gaumen. Der Zweit-Wein von Château Faugères begeistert durch seine Geschmeidigkeit und Trinkfreudigkeit, auch schon in jungen Jahren.

Terroir

Die Rebberge von Château Faugères erstrecken sich über 42 Hektar in einem natürlichen Amphitheater mit idealer Sonneneinstrahlung und guter Drainage.

Geschichte

Die 42 Hektar Reben von Château Faugères, dem eigentlichen Flaggschiff der Vignobles Silvio Denz, liegen östlich des schmucken Städtchens St. Emilion. Die kargen Böden sind von Kalkstein geprägt, deren Pflege erfolgt nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus. Der Keller, kreiert vom Schweizer Stararchitekten Mario Botta, wurde schnell bekannt und berühmt als Kathedrale des Weins. Nicht nur die Optik stimmt, auch für die Weinbereitung wurden optimale Voraussetzungen geschaffen. So kann dank konsequenter Nutzung der Schwerkraft auf den Einsatz von Pumpen verzichtet werden. Für die Vergärung stehen temperaturkontrollierte Holz-Bottiche bereit, der Ausbau des Weins erfolgt in französischen Barriques. Seit 1992 steht Michel Rolland den Önologen von Château Faugères beratend zur Seite und stellt eine konstant hohe und einzigartige Qualität dieses Grand Cru Classé sicher.

Konsumhinweis

Ribeye Steak, Burger, Schmorgerichte