Desti DOQ Priorat Merum Priorati

Steckbrief

Artikelnummer

46232721

Kategorie

Rotwein

Land

Spanien

Jahrgang

2021

Traubensorten

• 60% Grenache
• 30% Carignan
• 10% Syrah

Region

Priorat

Volumen

15.2 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Temperaturkontrollierte Gärung, 18monatiger Ausbau in Eichenfässern von 500 Litern Fassungsvermögen, wovon die Hälfte neu ist.

Charakter

Rubin, aromatisch, Kaffee, Milchschoggi, Zederholz, reife Erdbeeren, breit, saftig, satt, sehr intensiv, lang, ein eleganter Wein.

Terroir

Dunkler, vom Schiefer geprägter Boden ("licorella").

Geschichte

Merum Priorati mit seiner modernen Kelter liegt im Städtchen Porrera ganz im Osten des Priorat. Der mächtige Bergzug Montsant schützt es vor den kalten Nordwinden, die Nachtwinde vom nahen Meer her bringen Abkühlung. Porrera gehört damit zu den kühlsten Ecken des sonst sehr heissen Priorat. Die Reben wissen das zu schätzen und danken es mit Finesse und Eleganz. Die vom Schiefer dominierten Böden («licorella») sind nicht besonders tiefgründig, was die Reben zu tiefen Wurzeln zwingt und den Weinen Komplexität, Reichtum und Mineralität bringt. Der Rebsortenspiegel umfasst neben internationalen Reben die traditionellen Garnacha und Carignena. Desti bedeutet Bestimmung (der Weg dazu), also gemacht für Weinliebhaber.

Konsumhinweis

Rind- und Lammfleisch, Wildgerichten oder Käse