El Cel DOQ Priorat Merum Priorati

Steckbrief

Artikelnummer

46233719

Kategorie

Rotwein

Land

Spanien

Jahrgang

2019

Traubensorten

• 35% Grenache
• 25% Syrah
• 25% Cabernet Sauvignon
• 15% Carignan

Region

Priorat

Volumen

15.5 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Temperaturkontrollierte Gärung, 18 bis 24 Monate Ausbau in neuen französischen Barriques

Charakter

Reich und tiefgründig, Heidelbeeren, Pflaumen, Brombeeren Schoggi, Kaffee, Toast, Lakritze; mächtig, körperreich, mit seidigem Tannin und grosser Länge

Terroir

Dunkler, vom Schiefer geprägter Boden ("licorella").

Geschichte

Merum Priorati liegt beim Städtchen Porrera im Osten des Priorat. Der mächtige Montsant schützt es vor den kalten Nordwinden, die Nachtwinde vom nahen Meer her bringen Abkühlung. Porrera gehört damit zu den kühlsten Ecken des sonst sehr heissen Priorat. Die Reben wissen das zu schätzen und danken es mit Finesse und Eleganz. Die vom Schiefer dominierten Böden sind nicht sehr tiefgründig, was die Reben zu tiefen Wurzeln zwingt und den Weinen Komplexität, Reichtum und Mineralität bringt. Der Rebsortenspiegel umfasst neben internationalen Reben auch die traditionellen Garnacha und Carignena. el cel bedeutet der Himmel, also eine himmliches Verführung.

Konsumhinweis

Fleischgerichten, geschmortem Fleisch und Geflügel, gereiftem Käse