Grand Vin Sec de Lafaurie Peyraguey AOC Bordeaux

Steckbrief

Artikelnummer

43094724

Kategorie

Rotwein

Land

Frankreich

Jahrgang

2024

Produzent

Vignobles SILVIO DENZ

Traubensorten

• 67% Sauvignon Blanc
• 33% Semillon

Region

Barsac & Sauternes

Volumen

13 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Der trockene Weisse von Château Lafaurie-Peyraguey mit mehr Sauvignon Blanc als Sémillon wird für ca. 5 Monate im Barrique ausgebaut (ca. 1/4 neues Holz).

Charakter

Frische und vielschichtige Aromatik nach Zitrusfrüchten, Sommerblüten und Aprikosen. Die präsente, gut eingebundene Säure gibt dem Wein Finesse uns Eleganz.

Terroir

Die 17 Hektaren von Château Lafaurie-Peyraguey gehören zu den besten Terroirs für Süssweine überhaupt. Für die trockenen Weissweine sind die Rebstöcke durchschnittlich 35 Jahre alt und wachsen auf kiesigen Böden.

Geschichte

Im Herzen des Sauternes, in unmittelbarer Nachbarschaft zu Château dYquem, liegen, auf 70 Meter über Meer, die Rebgärten von Château Lafaurie-Peyraguey. Bereits in der Bordelaiser Klassifikation von 1855 wurde Lafaurie-Peyraguey zum Premier Grand Cru Classé gekürt. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus mit grosser Sorgfalt gepflegt. Im Zentrum stehen die gut 18 Hektar Reben, vorwiegend Sémillon, etwas Sauvignon Blanc und Muscadelle, des historischen Terroirs von 1855. Die Lese erfolgt von Hand, in mehreren Durchgängen, um Trauben mit optimalen Botrytis Befall wichtigste Basis eines grossen Sauternes Weins zu ernten. Im mit modernster Technologie ausgestatteten Keller werden die edelsüssen, jungen Weine langsam in französischen Barriques vergoren und ausgebaut. Mit der kompletten Erneuerung des Kellers ging die Renovation des kunsthistorisch bedeutenden Schlosses einher. 2018 wurde das kleine, feine Luxushotel mit 13 Zimmern und dem mit 2 Michelin Sternen dekorierten Restaurant Lalique eröffnet.

Konsumhinweis

Fischgerichte, Geflügel oder hellem Fleisch