La Chapelle de Lafaurie Peyraguey AOC Sauternes

Steckbrief

Artikelnummer

43092820

Kategorie

Rotwein

Land

Frankreich

Jahrgang

2020

Produzent

Vignobles SILVIO DENZ

Traubensorten

• 95% Semillon
• 5% Sauvignon Blanc

Region

Barsac & Sauternes

Abfüllung

37.5 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand, in mehreren Durchgängen, um Trauben mit optimalen Botrytis Befall wichtigste Basis eines grossen Sauternes Weins zu ernten. Die Reifung erfolgt in zum Teil neuen Barriques, während 12-20 Monaten.

Charakter

Ein jugendlicher frischer Sauternes. Im Bouquett zeigen sich Armon von Ananas, Aprikosen und Mango. Seidg weich am Gaumen, herrlich aromatisch und frchtig im Abgang.

Terroir

Die 17 Hektaren von Château Lafaurie-Peyraguey gehören zu den besten Terroirs für Süssweine überhaupt, die Weine aus durchschnittlich 40-jährigen Reben bereiten sowohl in ihrer Jugend wie auch mit jahrzehntelanger Reifung volles Trinkvergnügen.

Geschichte

Im Herzen des Sauternes, in unmittelbarer Nachbarschaft zu Château dYquem, liegen, auf 70 Meter über Meer, die Rebgärten von Château Lafaurie-Peyraguey. Bereits in der Bordelaiser Klassifikation von 1855 wurde Lafaurie-Peyraguey zum Premier Grand Cru Classé gekürt. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus mit grosser Sorgfalt gepflegt. Im Zentrum stehen die gut 18 Hektar Reben, vorwiegend Sémillon, etwas Sauvignon Blanc und Muscadelle, des historischen Terroirs von 1855. Die Lese erfolgt von Hand, in mehreren Durchgängen, um Trauben mit optimalen Botrytis Befall wichtigste Basis eines grossen Sauternes Weins zu ernten. Im mit modernster Technologie ausgestatteten Keller werden die edelsüssen, jungen Weine langsam in französischen Barriques vergoren und ausgebaut. Mit der kompletten Erneuerung des Kellers ging die Renovation des kunsthistorisch bedeutenden Schlosses einher. 2018 wurde das kleine, feine Luxushotel mit 13 Zimmern und dem mit 2 Michelin Sternen dekorierten Restaurant Lalique eröffnet.

Konsumhinweis

Dessertvariationen, Käse, Terrinen

Bewertung

Wine Advocate 91/100