Le Crocine IGT Toscana *

Steckbrief

Artikelnummer

49618721

Kategorie

Rotwein

Land

Italien

Jahrgang

2021

Traubensorten

• 70% Cabernet Franc
• 20% Merlot
• 10% Cabernet Sauvignon

Region

Toscana

Volumen

13.5 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Die Selektion der Trauben ist ein grundlegender Prozess, bevor die Trauben abgebeert und der Most in Stahltanks umgefüllt wird. Die temperaturgesteuerte Gärung und Mazeration erfolgt über einen Zeitraum von etwa zwei bis drei Wochen, wobei jeder Vorgang streng kontrolliert wird, um eine übermässige Extraktion zu vermeiden. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa ein Jahr lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Charakter

Dichtes Rubin, frische duftige Nase mit schwarzen Kirschen, kräftiger jugendlicher Körper mit eleganten Tanninen, lang und genussvoll. Hat grosses Potential.

Terroir

Die Trauben stammen bewusst aus vielen verschiedenen Bodenformationen rund um Bolgheri, um die Komplexität zu erhöhen

Geschichte

Wenn zu aller Kraft und Fülle, für was die Weine aus der Maremma, dieser wunderschöne Streifen Küste der Toskana und insbesondere Bolgheri stehen, noch Finesse und Seidigkeit hinzukommen, dann entstehen grosse Weine. Genau das ist das Ziel vom jungen Weingut Le Crocine. Mit viel Gespür für Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc aus den verschiedenen Böden in und um Bolgheri sowie Know-How für Ausbau und Reifung entstehen auf Le Crocine Weine mit unglaublich viel Feingefühl.

Konsumhinweis

Rindshamburger, Steaks, gebratenes Schweinefleisch, Lammgyros, Ziegenkäse, Spinat-Quiche