Le Merle de Péby Faugères AOC St. Emilion Grand Cru

Steckbrief

Artikelnummer

42795722

Kategorie

Rotwein

Land

Frankreich

Jahrgang

2022

Produzent

Vignobles SILVIO DENZ

Traubensorten

• 95% Merlot
• 5% Cabernet Sauvignon

Region

Bordeaux

Volumen

14.5 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Nach der Lese von Hand und der Gärung bei kühlen Temperaturen, folgt ein ca. 14 monatiger Ausbau in Barriques (45% neu, 45% einjährig, 10% zweijährig).

Charakter

Der 2022 Le Merle de Péby Faugères hat eine tief granat-violette Farbe und besticht durch energiegeladene Noten von Johannisbeergelee, schwarzen Himbeeren und frischen schwarzen Pflaumen, gefolgt von einem Hauch von Menthol und Sternanis. Vollmundig, kräftig und lebhaft, besticht der Gaumen mit schwarzer Fruchtkonfitüre und einem langen Abgang.

Terroir

Der Zweitwein des berühmten Château Péby Faugères stammt von den durchschnittlich 25-jährigen Rebstöcken des Weinguts.

Geschichte

Knapp 8 Hektar gross ist der Rebberg von Château Péby Faugères, südöstlich exponiert und ausschliesslich mit Merlot Reben bestockt, die grösstenteils über 40 Jahre alt sind. Lehm und Kalkgestein bestimmen den Boden. Mit dem Jahrgang 2021 erhielt Péby einen neuen Keller, unter der Regie von Silvio Denz erbaut vom Schweizer Architekten Mario Botta. Darin findet sich neben modernster Technologie auch traditionelle, wie etwa Gärtanks aus Beton. Michel Rolland berät Château Péby Faugères und zeichnet damit mitverantwortlich für dessen eigenständige, weltweit anerkannte Qualität. Péby zählt zu den allerbesten reinsortigen Merlots weltweit, was verschiedene Top Ratings eindrücklich unterstreichen. Mit einer jährlichen Produktion von gut 10000 Flaschen ist die Nachfrage nach Péby stets deutlich höher als dessen Verfügbarkeit. Und auch Péby Faugères wurde von Robert Parker mit der Höchstnote von 100/100 Punkten belohnt, dies mit dem Jahrgang 2005.

Konsumhinweis

Schmorgerichte, Grilladen, Tapas