Mémorias de Santar Tinto Reserva DOC Dão Vila Jardim Santar
75 cl / Car x6 / 2021
CHF 30.80
Abgeholt CHF 29.80
Steckbrief
- Artikelnummer
- 47893721
- Kategorie
- Rotwein
- Land
- Portugal
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 60% Touriga Nacional
- 30% Alfrocheiro
- 10% Alicante Bouschet
- Region
- Dão
- Volumen
- 12.5 %
- Abfüllung
- 75 cl
Konsumhinweis
- Vinifikation / Ausbau
- Die Gärung erfolgte in kleinen Edelstahltanks, gefolgt von einer Phase auf der Feinhefe mit regelmässigem Umrühren. Nach der malolaktischen Gärung reifte er 12 Monate in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern.
- Charakter
- Aromen von reifen Früchten und eine Fülle blumigerdiskret, zugunsten von Bergamotte und reifen roten Früchten. Noten, die ihm Frische und Eleganz verleihen. Sehr gute Komplexität, die Holznoten sind
- Terroir
- Karge durchlässige Granit- und Schieferböden, Dão - Portugal
- Geschichte
- 2013 wurde das Projekt "Santar Vila Jardim" gestartet, das die verschiedenen historischen Gärten der Stadt Santar zusammenführt. Die Besitzer dieser Gärten wollten auch die Weinberge nutzen und legten die verschiedenen Parzellen zu einem Weingut zusammen. Die Böden sind sandig, aus Granit und Schiefer und haben eine gute Drainage. All diese Faktoren begünstigen die Erzeugung von Weinen von hoher Qualität.
- Konsumhinweis
- Rindfleisch, Pasta oder gegrillter Pulpo.