Quinta Do Cume, Grande Reserva Red DOC Douro Quinta do Cume
75 cl / Holzx3 / 2018
CHF 56.00
Abgeholt CHF 54.00
Steckbrief
- Artikelnummer
- 47874718
- Kategorie
- Rotwein
- Land
- Portugal
- Jahrgang
- 2018
- Traubensorten
- Touriga Nacional
- Tinta Roritz
- Touriga Franca
- Region
- Douro
- Volumen
- 14 %
- Abfüllung
- 75 cl
Konsumhinweis
- Vinifikation / Ausbau
- Kontrollierte Gärung bei 25°C im Stahltank, danach für 18 Monate in neuen französischen Barriques.
- Charakter
- Tiefdunkle rubinrote Farbe. Intensive reife Aromen von schwarzen Früchten, dunkle Pflaume und Waldfrüchte mit einigen frischen Noten von Esteva (ein lokaler, harziger Strauch) kombiniert mit neuer Eiche und Gewürzen, was diesen Wein komplex und geheimnisvoll macht. Am Gaumen zeigt er Tannine von guter Qualität, gute Konzentration und Eleganz. Lang anhaltender Abgang. Dieser Wein, der nur in den besten Jahren erzeugt wird, ist eine authentische Mischung aus dem Besten, was der Douro zu bieten hat.
- Terroir
- Das Traubengut gedeiht an den sonnigen Hängen des historischen Dorfes Provezende, welches am rechten Douro-Ufer im Nordosten von Portugal liegt. Die Reben sind alle über 50 Jahre alt.
- Geschichte
- Die 6 Hektar grosse Quinta do Cume verfügt über eine hochmoderne Kelterei – das Reich des Önologen Jean-Hugues Gros. Er hatte an der Ecole des Vins de Bourgogne studiert, bevor er in Weinbaugebieten in Marokko, Kalifornien, im Bordeaux und in der Champagne tätig war, um sich schliesslich das Douro-Tal auszusuchen, wo er mit grossem Erfolg tätig ist.
- Konsumhinweis
- Wild, Lamm, kräftigen Rindfleischgerichten, Hartkäse