Risecco blanc Brut AOC Zürich Zweifel 1898

Steckbrief

Artikelnummer

30002700

Kategorie

Schaumwein

Land

Schweiz

Traubensorten

• 80% Riesling x Sylvaner
• 20% Rhein Riesling

Region

Zürich

Volumen

12.5 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Ganztraubenpressung, danach kühle Vergärung. Der Grundwein wurde in Höngg gekeltert und assembliert. Ein Teil des Grundweines wurde nicht zu Ende vergoren, weshalb der Wein eine Restsüsse von 9.5 g/L aufweist. Ihm wurde danach Kohlensäure zugegeben.

Charakter

Feine Perlage, Muskat-Aromatik, Pfirsich und einen frischen Abgang.

Terroir

Das Traubengut stammt aus verschiedensten Parzellen im Kantoan Zürich.

Geschichte

Mit besten Reblagen, der seit über 600 Jahren vererbten Passion und einem innovativen Geist vermitteln Zweifel Weine puren Weingenuss! 1440 wurden erstmals Höngger Reben der Familie Zweifel urkundlich erwähnt. Neben den Stadtzürcher Lagen Klingen und Riedhof wird aus eigenen Weinbergen in Regensberg, Otelfingen, Stäfa und Remigen AG sowie von befreundeten regionalen Weinbauern jeden Herbst hervorragendes Traubengut nach Höngg gebracht, wo Stadtwinzer Urs Zweifel mit dem neuesten Know-how und modernster Technologie keltert und es unter die 100 besten Schweizer Winzer (Vinum) geschafft hat.

Konsumhinweis

Apéro