Clavien Sauvignon Blanc AOC Valais Bercoula SA

Steckbrief

Artikelnummer

34022723

Kategorie

Weisswein

Land

Schweiz

Jahrgang

2023

Produzent

Bercoula SA

Traubensorte

• Sauvignon Blanc

Region

Wallis

Volumen

12.8 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

60% wird in französischen 500 Liter-Akazienfässern ausgebaut. 40% reift im Stahltank.

Charakter

Intensiver, dichter Wein mit Aromen von Holunderblüten, reifer Litchi und einer kräutrigen Note nach Thymian und Lavendel. Die Holzaromatik ist schön eingebaut und verleiht dem Wein einen schönen Schmelz sowie einen komplexen Abgang.

Terroir

Verschiedene Lagen in Miège und Umgebung.

Geschichte

Als die Walliser Wein-Ikone Gérald Clavien eine Nachfolgelösung für seine Rebberge in Miège und Umgebung suchte, war den beiden Freunden Amédée Mathier und Urs Zweifel schnell klar, dass sie diese Chance nutzen möchten. Sie gründeten eine Firma mit Sitz im Wallis und nannten sie Bercoula, nach der berühmtesten Weinlage, die sie gemeinschaftlich von Clavien übernommen hatten. Das Herz von Maison Bercoula schlägt für die einheimischen Rebsorten: Petite Arvine, Heida, Humagne Rouge, Pinot Noir, Syrah und viele mehr. Maison Bercoula vereint sein Walliser Herz mit Zürcher Geist.

Konsumhinweis

Gediegener Apéro, Spargeln, Meeresfrüchte und Sushi.