Sauvignon Blanc Life From Stone Robertson Springfield Estate

Steckbrief

Artikelnummer

50402722

Kategorie

Weisswein

Land

Südafrika

Jahrgang

2022

Traubensorte

• Sauvignon Blanc

Region

Robertson

Volumen

12.5 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

21 Stunden Mazeration auf der Maische, danach 21 Tage alkoholische Vergärung. Danach blieb der Wein 100 Tage auf der Hefe liegen und wurde regelmässig aufgerührt. Der Ausbau des Weines fand im Stahltank statt.

Charakter

Passionsfrucht, grüne Pepperoni, Feuerstein, salzig

Terroir

Das Traubengut stammt aus den Parzellen in Robertson. Der Abhang ist südlich exponiert. Bodenbeschaffenheit ist sehr steinig, karg und wasserarm. Tagsüber herrscht moderates, warmes Klima. Die Nächte hingegen sind empfindlich kühl.

Geschichte

Springfield Estate liegt an den Ufern des Breede Rivers im Herzen des von Bergen umgebenen Tals von Robertson in Südafrika und ist ein familiengeführtes Weingut, das sich in der neunten Generation im Besitz von Nachkommen französischer Hugenotten befindet, die 1688 mit Bündeln von Weinstöcken unter dem Arm von der Loire nach Südafrika kamen. Abrie Bruwer und seine Schwester Jeanette bilden ein dynamisches und enthusiastisches Team!

Konsumhinweis

Apéro, Fischgerichten, asiatischen Speisen, Spargeln